Comer bien en tiempos de bulos
El Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba y la Fundación Cajasol organizan, junto al Instituto Maimonides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC), el ciclo de conferencias ‘Cómo hemos cambiado. 50 años de ciencia, salud y vida’, una iniciativa de educación sanitaria que se desarrollará durante los meses de septiembre, octubre y noviembre y que forma parte de las acciones sociales programadas con motivo del 50 aniversario del complejo sanitario, perteneciente al Servicio Andaluz de Salud (SAS) de la Consejería de Presidencia, Sanidad y Emergencias.
El ciclo nace con el objetivo de aproximar información sanitaria rigurosa y con base científica a la ciudadanía de una manera cercana. Se centra en algunos de los temas de salud que más preocupan actualmente: alimentación, salud mental y cáncer de mama. Cada una de las charlas permitirá resolver dudas, desmontar falsas creencias y conocer cómo han evolucionado la prevención, el diagnóstico y los tratamientos durante las últimas cinco décadas.
Las tres sesiones se celebrarán en la sede de la Fundación Cajasol en Córdoba (Ronda de los Tejares) y compartirán un formato dinámico y participativo. Cada encuentro comenzará mirando al pasado para recordar cómo se abordaba hace cincuenta años el problema de salud que protagonice la jornada. A continuación, una conferencia divulgativa repasará los principales avances y retos actuales y, finalmente, una mesa de debate permitirá abordar las dudas más frecuentes y abrir la conversación a la participación del público.
Alimentación y bulos
La primera cita tendrá lugar el 23 de septiembre, a las 19.00 horas, y estará dedicada a la alimentación. Bajo el título ‘Comer bien en tiempos de bulos’, el encuentro partirá de una pregunta especialmente presente en la sociedad actual: ¿por qué, si disponemos de más información que nunca sobre nutrición, siguen aumentando problemas como la obesidad y otras enfermedades relacionadas con la alimentación?
La sesión permitirá comparar cómo se comía hace décadas con los hábitos actuales y analizar patologías como la obesidad y la diabetes, los daños del consumo de alimentos ultraprocesados, la dieta mediterránea, las dietas de moda poco saludables, la influencia de las redes sociales y los nuevos tratamientos. También se desmontarán algunos de los mitos más extendidos sobre alimentación y se ofrecerán claves basadas en la evidencia científica.
